开水冲奶粉会破坏营养吗?什么水温冲奶粉好?

内容摘要{导读}本文主要讲述关于开水冲奶粉会破坏营养吗?什么水温冲奶粉好?的内容, 本文有749个文字,预计阅读时间4分钟。 有许多粗心家长在冲奶粉的时候,会直接用烧开的开水来冲调奶粉。这样做究竟有没有问题呢?下面就来跟大家科普一下,开水冲奶粉的
{导读}本文主要讲述关于开水冲奶粉会破坏营养吗?什么水温冲奶粉好?的内容, 本文有749个文字,预计阅读时间4分钟。

有许多粗心家长在冲奶粉的时候,会直接用烧开的开水来冲调奶粉。这样做究竟有没有问题呢?下面就来跟大家科普一下,开水冲奶粉的坏处,以及该如何避免不利于冲调奶粉的水源。

开水冲奶粉的后果

用沸水冲婴儿奶粉

从日常习惯来看,成人饮用的奶粉、豆浆粉、果汁粉等产品,常用沸水冲调,这样可以加速粉末溶解的速度。因此很多新手爸妈也主观地认为婴儿奶粉也要用沸水冲。甚至还认为高温可以杀菌,保证宝宝的健康安全。

实际上,冲婴儿奶粉一定不能用开水。婴幼儿配方奶粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素A、维生素D以及钙、铁等微量元素,开水的水温很高,会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块,影响孩子的消化吸收。而那些对热不稳定的维生素也会被破坏,特别是添加了免疫活性物质的奶粉,免疫物质的活性也会被破坏。

开水冲奶粉会破坏营养吗

开水冲奶粉会破坏营养。 奶粉中的营养物质是蛋白质,乳糖,钙质,益生菌等,直接用开水冲泡是会直接使蛋白质发生不可逆的变性,也就是凝结现象,而乳糖更是焦化分解为乳酸和甲酸,磷酸钙会直接和变性的蛋白质络合沉淀,使奶粉的色、香、味均在很大程度上的降低,而营养价值的降低最为明显。

以下水不能用来冲奶粉

除了矿泉水和纯净水不适合长期给宝宝冲奶粉饮用以外,以下4中水也不能用来冲奶粉:

1)再度煮沸的水。重复煮开或反复煮开的水,其硝酸盐及亚硝酸盐的浓度较高,这是水分蒸发浓缩所致。

2)长时间放置或回流的水。放置时间很长(超过12~24小时)的保温瓶(壶)中的水,或滚水壶剩下的水,容易被细菌污染,且硝酸盐向亚硝酸盐转化增加。

3)家用硬水软化器处理过的水。该种设备在去除水中钙、镁等离子的原理多是用盐(钠)来置换,以至于水中钠(盐)过多,不利于婴儿肾脏。

4)家用滤水器过滤出来的水。因为不能及时清洗及检测,滤水器很可能藏有大量细菌,致使水被污染。

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